Zubereitung:
Den Römertopf zuerst 1 Stunde lang wässern, damit er
sich mit Wasser vollsaugt.
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl
in den Römertopf geben und dazu das Hähnchen.
Die Essige mit der Geflügelbrühe und mit Curry mischen und über
das Hähnchen gießen.
Schalotten und Peperoni im Ganzen zugeben und im auf 200° C vorgeheizten
Ofen etwa 1 Stunde garen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen. Die Kartoffeln und Pastinaken
vierteln, die Kohlrabi achteln.
Das Gemüse nach 20 Minuten zum Hähnchen geben und
weitere 40 Minuten garen. Dann die Lauchzwiebeln im Ganzen zugeben
und nochmals 5 Minuten garen.
Das Hähnchen tranchieren und mit dem Gemüse anrichten.
Dazu: Reis