Zubereitung:
Die frischen Maiskölbchen waschen und den Strunk entfernen, abtropfen lassen.
(Maiskölbchen aus der Dose gut abspülen und gut abtropfen lassen)
in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.
Den Gemüsemais über einem Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
Die Paprika und die Chilischoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Die Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen ,
abschrecken, pellen, entkernen und in Streifen schneiden.
Den Knoblauch pellen und fein hacken.
Das Fleisch in kleine Scheiben schneiden und bei großer Hitze im
Wok mit Sonnenblumenöl 3-4 Minuten unter ständigem rühren anbraten.
Die Paprika- und Chilistreifen zugeben und weitere 2 min bei geringer
Hitze dazugeben. Kurz mitgaren lassen. Lauchzwiebeln und Knoblauch hinzufügen
und unter ständigem rühren noch etwa 1 min ziehen lassen.
Den Gemüsemais unterrühren. Mit der chinesischen Brühe
auffüllen und kurz aufkochen.
Maiskölbchen, Sherry, Chilisoße und Glutamat zugeben und verrühren.
Mit Salz abschmecken und weitere 5 min unter gelegentlichem rühren köcheln lassen.
Die Maisstärke mit 1/2 Tasse Wasser verrühren, in die Suppe rühren
und aufkochen lassen.
Die Tomatenstreifen zugeben, die Suppe nochmals mit Salz, Pfeffer und
Chilisoße abschmecken und noch einige Minuten leicht köcheln lassen.