Zubereitung:
In einem Topf Zwiebel und den Schinken in Butter bis zu einer leichten Bräunung dünsten.
Mit Sahne ablöschen und leicht einköcheln lassen
Topf vom Feuer nehmen
In einer Schüssel die Eier verquirlen und den Parmesan-Käse darunter mischen.
Diese Mischung zu der abgekühlten Zwiebel-Schinken-Masse geben, mit einem
Holzlöffel alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über die heißen Spaghetti geben