Zubereitung:
Mehl und Milch in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
Nach und nach die Eier hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die altbackenen Semmeln in Würfel schneiden, hinzugeben und einige Zeit quellen lassen.
Den Teig gut verkneten - darf nicht zu feucht aber auch nicht zu trocken sein.
Daraus Klösse formen.
In gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.