Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser 3 Minuten garen und abgießen.
Zwiebeln, Paprika und Schinken kleinschneiden, den Knoblauch hacken, und den Käse reiben.
Sahne, Eier und Gewürze verquirlen.
Alles zu einem Teig vermischen. Sollte der Teig zu dünn sein, so lange Mehl unternketen bis eine kompakte Masse entsteht.
Den Teig ausrollen, eine gefettete Form damit auslegen und dabei einen 3cm hohen Rand formen, Den Boden mehrfach einstechen.
Die Hälfte von Käse und Schinken, Kartoffeln, Zwiebel und Paprika einschichten,
zuletzt Knoblauch, restlichen Käse und Schinken und das Ei-Sahne-Gemisch zugießen.
Torte im vorgeheizten Backofen bei 180° C etwa 45 Minuten backen.