Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Milch und Butter in das Püree geben und mit dem Schneebesen zu einer
lockeren Creme schlagen.
Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Käse, Ei, Petersilie und Basilikum darunter mischen.
Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Die Hälfte
der Püreemischung hineingeben.
Speckwürfelchen darüber streuen und darauf die Feta-Scheiben legen.
Den Rest der Püreemischung darauf füllen und in den auf 180° C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten
stellen, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat
Mit grünem Salat servieren.