Zubereitung:
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel würflen, Käse reiben.
Die Zweibelwürfel in einer Pfanne mit wenig Öl ohne Farbe anschwitzen und
erkalten lassen.
Sahne im einem Topf erwärmen.
Die angeschwitzten Zweibeln und den geriebenen Käse dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abwürzen.
Unter rühren zu einer weiter erwärmen bis der Käse geschmolzen ist.
Abkühlen lassen und ein Ei unterrühren.
Kartoffelscheiben und das Sahne-Käse-Gemisch schichtweise in eine
Auflaufform füllen.
Die oberste Schicht mit geriebenen Käse bestreuen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Auflauf für etwa 20 bis 30 Minuten backen.
Kurz vor Ende der Zeit kurz die Grillfunktion dazuschalten und goldbraun
gratinieren lassen.
