Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen
Die Kartoffelscheiben akkurat in der Pfanne von innen nach aßßen zu einer runden Fläche auslegen.
Dabei sollen die Scheiben übereinander greifen und einander überlappen.
Die Kartoffelscheiben salzen und pfeffern.
Die Fläche bis auf einen kleinen Rand rundum mit Käsescheiben auslegen.
Mit Schnittlauchröllchen und Paprikapulver bestreuen.
Darauf erneut eine Kartoffelrosette drapieren.
Die Rosette braten, bis sie an der Unterseite einen schönen knusprigen Rand zeigt, dann vorsichtig wenden und auch auf der anderen Seite goldbraun
braten.