Zubereitung:
Kartoffeln schälen und reiben.
Zwiebeln pellen und in feine Würfel schneiden.
Beides mit Mehl undE iern mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Ein Backblech mit Schweineschmalz bestreichen, den Teig darauf
verteilen und mit den Speckwürfelchen belegen.
In dem auf 180°C vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
Noch heiß in Stücke schneiden und sofort servieren