Zubereitung:
Den Römertopf gut wässern.
Das Gemüse und die Kartoffeln schälen, waschen.
Möhren und Petersilienwurzeln in dünne Scheiben, Porree in Ringe
und den Sellerie in Stücke gleicher Größe schneiden.
Die Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden und in einer Schüssel
mit Wasser einige Zeit wässern, sodass die Stärke austreten kann.
Alle Zutaten in den Römertopf geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und
Zitrone abwürzen.
In den kalten Backofen stellen, dann auf ca. 150°C stellen.
Nach einiger Zeit die Temperatur auf 200°C erhö,hen.
Die Garzeit beträgt etwa 2 Stunden.
dazu:
Geschnetztltes aus Puten- oder Schweinefleich
