Zubereitung:
Mehl und Öl zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und in portionsgerechte Stücke schneiden.
Petersilie klein hacken, Parmesan reiben und miteinander vermengen. Den
Teig mit der Käse-/Kräuter-Mischung bestreuen.
Jeweils 2 Stücke Teig mit den Kräutern nach innen umklappen.
In einer Pfanne in heißem Öl die Brote unter einmaligem Wenden
goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit groben Meersalz nachwürzen.