Zubereitung:
Senf, Weißweinessig, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch sowie
Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Den Tofu trocken tupfen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Die Tofu-Würfel in die Marinade geben und im Kühlschrank über
Nacht zugedeckt ziehen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
Die Holzspieße in Wasser einweichen. Die marinierten Tofuwürfel
abwechselnd mit dem Gemüse auf den Grillspieß ziehen.
Auf einen Holzkohlegrill oder in einer Pfanne bräunen, bis die Spieße
zu duften beginnen. Dabei öfter mit der restlichen Marinade einpinseln.