Zubereitung:
Die Garnelen für etwa 10 min in warmen Wasser einweichen.
Papaya schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Knoblauch und Garnelen fein hacken.
Alles in eine Schüssel eben und ca. 4 EL Zitronensaft und 4 EL Fischsoße dazugeben.
Mit der Papaya gut verrühren.
Je nach Geschmack den restlichen Zitronensaft und die Fischsoße dazugeben.
Mit der süßen Chilisoße abschmecken.
Mit dünn geschnittener Gurke und Frühlingszwiebeln garnieren.
Der Salat sollte süß-sauer schmecken.