Zubereitung:
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und diese kurz in wenig öl anbraten.
In einen Topf geben, mit Brühe auffüllen und das Gemüse zugeben.
Kurz erwärmen, das Gemüse soll knackig bleiben.
Abwürzen und mit der Stärke binden.
Das Ei aufschlagen und unter langsamen rühren über einen Löffel einlaufen lassen.
Zum Schluss abschmecken.