Zubereitung:
Die Hühnerbrust würzen und kräftig anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.
Eine Marinade aus Zitronensaft, Safran, Salz, Pfeffer, Sojasoße
und Olivenöl herstellen.
Die Fleischwürfel darin über Nacht marinieren und in den Kühlschrank lagern.
In eine feuerfeste Form geben im im Backofen bei ca. 180°C garen.
dazu passt Reis und ein Feldsalat-Radiccio-Salat mit Dressing:
Für das Dressing Senf, Salz. Pfeffer, Olivenöl und Sojasoße
kräftig schlagen und über den Salat geben.