Zubereitung:
Das Hackfleisch mit jeweils der Hälfte des
Korianders, des Knoblauchs und der Fischsoße mischen.
Die Masse zu einen glatten Teig kneten.
Mit feuchten Händen zu Bällchen formen.
In einer Pfanne in heißem öl rundum goldbraun braten
(dauert etwa 5 Minuten). Dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Den restlichen Knoblauch mit Chilischote und dem Ingwer vorsichtig anbraten.
Koriander, Fischsoße, Erdnußbutter, braunen Zucker und die Kokoscreme dazugeben.
Alles bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen.
Das gehackte Basilikum unterrühren.
Die Fleischbällchen auf einer Platte anrichten und die
Soße dazu reichen.