Zubereitung:
Den Römertopf gut wässern.
Das Gemüse schälen, waschen.
Möhren und Petersilienwurzeln in dünne Scheiben, Porree in Ringe
und den Sellerie in Stücke gleicher Größe schneiden.
Den Knoblauch in Zehen zerteilen und diese pellen.
Die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer gut einreiben.
Alle Zutaten in den Römertopf geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und
Zitrone abwürzen.
In den kalten Backofen stellen, dann auf ca. 150°C stellen.
Nach einiger Zeit die Temperatur auf 200°C erhö,hen.
Die Garzeit beträgt etwa 2 Stunden.
Wenn das Gemüse gar ist den Deckel des Römertopfs entfernen und den
Backofen auf Grillfunktion stellen. Die Keulen knusprig braun grillen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit geriebenen Parmesan
bestreut servieren.
